안녕하세요, 식물성 건강식품 홀블렌딩 대표 이보희 약사입니다.

지난 글에서 하루의 첫 식사를 잘 챙기는 것이 왜 중요한지 설명드렸는데요,

이번 글에서는 ‘아침에 단백질을 먹으면 좋은 이유’를 이야기드리려 합니다.

밤사이 우리 몸은 두 가지 신체 변화를 겪게 되는데요,

혈당이 떨어지는 ‘혈당 강하’, 그리고 영양 손실로 인한 ‘근육 손실’이에요.

공복 상태가 오래 유지되었기 때문인데요,

이때 ‘단백질이 풍부한 아침'은 낮아져 있는 혈당을 완만하게 올려주는 한편,

근육의 회복을 도와 활기찬 하루를 시작할 수 있게 돕습니다.

🔆아침에 단백질을 섭취하면 좋은 이유 4가지



01 점심 전까지 혈당을 안정화 해줍니다

아침에는 혈당이 낮은 상태이기 때문에 처음 무엇을 먹느냐가 혈당 관리에 매우 중요합니다.

탄수화물 위주, 당이 높은 아침 식사는 혈당을 급격하게 올려

혈당 스파이크(급격한 혈당 변화)로 인한 건강 문제를 야기할 수 있어요.

반면 단백질 위주의 아침은 식후 급격한 혈당 변화를 일으키지 않아요.

탄수화물을 함께 먹는다면, 🥗채소 → 단백질 → 탄수화물 순으로 먹는 것을 추천합니다.

(출처: VD Photography, Unsplash)

02 포만감을 유지해 과식을 막고, 간식 생각을 줄여줍니다

단백질은 체내에서 느리게 소화되는 영양소에요.

때문에 단백질이 풍부한 아침을 먹으면 탄수화물만 먹을 때보다 더 오래 포만감을 느낄 수 있습니다.

실제로 단백질 섭취는 배고픔과 포만감을 느끼게 하는 호르몬 분비에 영향을 미치는 것으로 알려져 있어요.

여러 연구에 따르면 단백질은 배고픔을 유발하는 호르몬인 ‘그렐린’을 감소시키는 한편,

포만감을 유발하는 호르몬 ‘펩타이드 YY, GLP-1, 콜레시스토킨’ 등을 증가시킨다고 합니다.

평소 점심 전 식욕 조절에 어려움을 느꼈다면

👉 단백질 위주의 아침 또는 식사 전 단백질 간식을 챙겨보시는 걸 추천드려요.

(출처: Clark Douglas, Unsplash)

03 밤새 손실된 근육을 회복시켜 줍니다

밤사이에는 공복 상태가 지속되어 근육 손실이 발생하는데요,

아침에 단백질을 섭취하면 혈중 아미노산 농도를 높여 근육을 회복하고 보호하는 데 도움을 줍니다.

특히 아침에 근력 운동을 즐겨 하는 분이라면,

운동 후 근육을 회복하는 데에도 단백질 섭취가 도움이 됩니다.

(출처: Victor Freitas, Unsplash)

04 신체 대사를 활성화시켜 체지방 관리에도 도움이 됩니다

아침에 먹는 단백질은 신체 대사를 촉진합니다.

에너지 대사를 위해 우리 몸은 많은 칼로리를 소모하는데요,

단백질 대사에는 탄수화물, 지방보다 많은 칼로리를 필요로 해요.

즉, 단백질 함량이 높은 아침은 아침부터 더 많은 칼로리를 소모시켜 체지방 감소에도 도움을 줄 수 있습니다.

실제로 고단백질 위주의 섭취가 일반식 보다 하루에 80~100kcal를 더 소모한다는 연구 결과도 있어요.

(체중 감량이 목적이라면, 콜레스테롤과 포화 지방이 없는 식물성 단백질을 섭취하는 것을 추천합니다.)

(출처: Siora Photography, Unsplash)

아침에 먹으면 더 좋은 단백질, 섭취하는 가장 좋은 방법은

계란, 견과류, 오트밀 등 단백질이 풍부한 자연식을 통하는 것이에요.

하지만 매일 아침 자연식으로 단백질을 챙기기 어렵다면,

가끔은 단백질 쉐이크처럼 보충제를 통해 섭취하는 것도 방법입니다.

🌿홀블렌딩 식물단백

단백질(22g)은 물론, 탄수화물(16~19g)도 함께 섭취할 수 있는 100% 식물성, 비건 인증 단백질이에요.

완두 현미 단백질의 고소함, 혈당(GI) 지수가 낮은 천연당으로 건강한 맛을 느끼실 수 있어요.

소화를 돕는 식이섬유•유산균•효소도 들어 있답니다. 물이나 두유에 간편하게 타서 챙겨보세요.

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