안녕하세요, 식물성 건강식품 홀블렌딩 대표 이보희 약사입니다.

오늘은 식물단백 블랙빈의 주재료, 🫘‘블랙푸드’에 대해 소개 드리려 해요.

이전 포스팅에서 식물단백은 그레인 맛을 베이스로 한다고 말씀드렸는데요,

그래서 새로운 맛을 출시할 때는 곡물 맛을 베이스로 하되, 더 다양한 맛을 낼 수 있는 원료가 없을까? 늘 고민해요

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그 고민 끝에 지난해 국내산 인진 쑥을 넣은 쑥맛을 출시했고, 이어 ‘국내산 블랙푸드 3종’을 넣은 블랙빈 맛을 기획하게 되었습니다.

🫘식물단백 블랙빈 : 검은콩, 흑미, 검은깨 3종 38% 함유

신제품 블랙빈 맛은 대표적인 블랙푸드인 검정콩(서리태), 검정쌀(흑미), 검은깨(흑임자) 3종을 넣어 개발했습니다.

완두현미의 그레인 맛에 + 블랙푸드가 추가되어 보다 고소한 맛을 느끼실 수 있을 거에요. (콩가루 맛과 비슷합니다😊)

[건강 정보]

💡블랙푸드 3종의 핵심 성분 : 항산화

식물단백 블랙빈에 들어간 검정콩, 검정쌀, 검은깨는 모두 ‘안토시아닌’이 풍부하다는 공통점이 있어요.

블랙푸드의 검은색을 띠게 만드는 물질인데요, 대표적인 효능은 ‘항산화’입니다.

항산화는 체내 활성산소가 정상 세포를 공격해 노화와 각종 질환을 유발하는 것을 억제하는 걸 의미해요.

우리 몸에도 물론 항산화 기능을 하는 효소가 있지만 노화에 따라 능력이 떨어지기 때문에,

나이가 들수록 ‘식품을 통한 항산화 물질 섭취’가 중요합니다.

🥗항산화 물질은 신선한 채소와 과일 등을 통해 섭취할 수 있는데요,

특히 블랙푸드처럼 진한 천연 색의 컬러푸드(color food)에 풍부한 것으로 알려져 있어요.

이 밖에도 검정콩, 검정쌀, 검은깨는 풍부한 비타민과 미네랄로

혈중 콜레스테롤 조절, 혈당 조절, 모발 건강, 피부 탄력 등 각종 건강상의 이점이 확인된 건강 원료입니다.

🫘특히 검정콩(서리태)은 단백질 함량이 40%에 이를 정도로 고단백 재료이기도 해요.

🥤홀블렌딩과 함께 블랙푸드를 챙겨보세요.

이렇게 다양한 효능의 블랙푸드, 매일 쉽고 간편하게 섭취할 수 있도록 ‘식물단백 블랙빈맛’을 개발했어요.

여러 번 샘플 테스트를 거치며 맛보았는데, 블랙푸드의 고소함으로 자꾸 찾게 되는 맛입니다.

특히 간편한 아침이나 저녁 식사 대용을 찾는다면 가장 추천드리는 맛이에요.✨

다음 글에서는 식물단백 블랙빈에 들어간 특별한 영양소, “비오틴”에 대해 소개해 드릴게요:)

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